يستخدم فى العديد من وصفات الطبخ :
شوربة سمك بالزنجبيل
دجاج هندي بالزنجبيل
تندوري بالزنجبيل
شوربة الطماطم بالزنجبيل
صلصة الزنجبيل لتغميس السوشي

الحلويات :
بسكويت بالزنجبيل و السكر
كعكة الزنجبيل
كيك الزبيب و الزنجبيل
مخبوز التفاح بالزنجبيل
بعض أنواع المربى

المشروبات :
قرفة بالزنجبيل
حليب ساخن بالزنجبيل
زنجبيل بالليمون
شاي بالزنجبيل

فوائد الزنجبيل :
• يعالج بعض الأمراض مثل :
(الصداع – آلام الرأس – احتقان الصوت – الدوخة – السعال – البلغم – الإمساك –
آلام المعدة – آلام الروماتيزم و المفاصل )
• يُزيد من مقوامة الجسم للسرطان
• مُدر للبول
• يُحفز الجهاز المناعي
• يُساعد الجسم على التدفئة ويُنشطه
• يُقوي عضلة القلب والأعصاب
• يُوسع الأوعية الدموية والشعب الهوائية
• يُحفز الدماغ على إفراز مواد تُزيد من الشعور بالسعادة
• يُقوي النظر
• يُحسن الآداء الجنسي للرجال
• يُساعد الحامل على التخلص من الغثيان
ملحوظة : يجب ألا يتم تناول الزنجبيل بكميات كبيرة إلا تحت إشراف طبيب خاصة إذا كان الشخص مُصاب بالقلب أو القرحة.